Zerdeçal Sağlık İçin Faydaları Nelerdir?

Zerdeçal bitkisi latince Curcuma longa olarak isimlendirilir. Zerdeçap, zerdeçöp, hint safranı, kürküma, safran kökü, sarı boyu, zerdeçay gibi adlarla da adlandırılır.

Zerdeçal Özellikleri Nelerdir?

Bileşiminde curcumin, uçucu yağ gibi maddeler içerir. Zerdeçalın anavatanı Doğu Türkistan olup, boyu 1 metreye kadar uzayabilir. Zencefilgiller familyasına aittir. Çiçekleri sarı renkte, yaprakları sivri uçlu çok yıllık olan zerdeçal bitkisi safranı andıran boyalı bir madde çıkarır. Bitkinin kullanılan kısmı kurutulmuş kökleridir. Bu kök kısımları toz haline getirilirse  koyu sarı bir renk alır. Zerdeçal parlak sarı rengi  ve aromasıyla son derece faydalı bir baharattır. Ancak ülkemizde kullanımı çok yaygın değildir. Tadı çok hafif acıdır. Daha çok hazır çorbalar, etler, turşular, jelatin ve puding, çeşni maddelerinde kullanılır. Gıdalar için uygun doğal renk katkılarının en önemlilerinden biridir. İyi bir demir ve manganez kaynağıdır.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal baharat olarak bir çok yemekte kullanılır. Örneğin yumurtaya eklenebilir. Ayrıca patates, karnıbahar gibi kök sebzelerde, tavuk çorbalarında verdiği renk ve aroma çok güzel olur. Birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olarak özel kullanım şekilleri de vardır.

Bir çorba kaşığı zerdeçalı üç çorba kaşığı bala karıştırılır. İki saatte bir yenirse soğuk algınlığına iyi gelir, bağışıklığı güçlendirir.

İki çay kaşığı toz zerdeçalı iki su bardağı su, bir kaşık bal, bir miktar karabiber ve limon suyu katılır. Yapılan çayın ara ara  içilmesi oldukça faydalı olur.

Zerdeçalın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

  • Zerdeçal  vücutta biriken toksik  maddelerin uzaklaştırılmasında rol oynar.
  • Sinirlere uyarıcı etkisi vardır.
  • Hastalık sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
  • Verem hastalığına faydası vardır.
  • Sindirim problemlerinde karaciğer hastalıklarında yararlıdır.
  • Safra kesesi, sarılık gibi durumlarda iyileştirici etkisi görülmüştür.
  • Antiseptik özelliğinin yanında gaz giderici etkisi de vardır.
  • Soğuk algınlığı ve gribe karşı etkilidir.
  • Sara, astım, çıban, baş dönmesini iyileştirici etkisi vardır.
  • Doğal ağrı kesicidir.
  • Prostat kanserine karşı etkilidir.
  • Kilo vermeye yardımcı olur.
  • İshali kesmeye yardımcı olur.
  • Kesiklerin ve yaraların tedavisinde antiseptik özellik gösterir.
  • Mantar hastalığında cilt problemlerinde etkilidir.

Zerdeçalın Yan Etkileri Nelerdir

Bilinen bir yan etkisi yoktur. Ancak aşırı tüketiminin kalp ritmini bozabileceği söylenir. Safra taşı olanlar  tüketmemelidir. Ameliyat sonrası kanamayı arttırabilir. Doktora danışmalı ve bu önerilere göre hareket edilmelidir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir