Üzümün faydaları

ÜZÜM: (Trauben / Raisin / Grapes / Ineb )

Asmanin meyvelerine verilen isim. Üzümler genellikle asmada yetiştirilir. Hemen hemen her toprakta yetişir. Fakat bakımı zordur. Aksi halde külleme vs. gibi hastalıklar olur. Verim ve kalite düser. Üzümün şekli, rengi ve büyüklügü çeşitlerine göre değişir. Çekirdekli veya çekirdekşiz cinsleri vardır. Olgun üzüm meyveleri yeşil, sarı veya mor renklerde olabilir. Memleketimizde üzüm çeşitlerinin başında razaki, çavus, kürt, müsküle, misket, keçi memesi, çekirdeksiz, yapıncak gelir. Bilhassa Trakya, Marmara ve Ege bölgeleri üzüm yetiştiriciligi bakımından oldukça önemlidir. Güneydoğu Anadolu (G. Antep) bölgesinde de üzüm yetiştiriciligi çok ileridir. Doğu Anadolu bölgesinde (Elazig, Erzincan, Iğdır) iyi cins üzümler yetiştirilmektedir.

Kullanıldığı yerler: Üzüm iyi bir gıda maddesidir. Üzüm, şekerler, organik asitler, B ve C vitaminleri, tanen taşır. Tıpta idrar artırıcı, sindirim kolaylaştırıcı, müshil ve kuvvet verici olarak kullanılır. Hamilelerin bulantılarini önler. Kabızlığı giderir. Kalpi kuvvetlendirir. Kanı temizler. şişmanlikta faydalıdır. Cildi güzellestirir. Mide ülseri, gastrit, karaciğer, dalak hastalıkları, romatizma ve mafsal iltihaplarında faydalıdır. Taze üzümün sıkılmasıyla elde edilen usareye şıra denir. Kuvvet verici ve gıda olarak kullanılır. Şıranın ısıtılarak koyulaştırılmasıyla pekmez, bunun da yoğunlaştırılmasıyla bulama elde edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir