Sarmaşık Faydaları

Özellikle Ege civarında bolca tüketilen sarmaşık bitkisinin sayısız faydaları vardır. Evde ne pişireceğinizi kestiremediğiniz zamanlarda açık alanlarda ebegümeci gibi rastlayabileceğiniz bir bitki. Şubat sonu gibi pazarlarda satılmaya başlar. Nisan ayı sonlarında biter.

Sarmaşık Özellikleri

Latince ismi Hedera dır. Sarmaşıkgiller familyasına aittir. Meyveleri etli, üzümsü,yuvarlak, yeşil renkli odunsu bir bitkidir. Yaprak ve meyvelerinde bulunan heederin maddesi zehirlidir. Ülkemizde adi sarmaşık ve kafkas sarmaşığı olmak üzere iki çeşidi yetişmektedir. Tırmanıcı özellik taşır. İçinde hederin glikoziti, kolesterin, pektin, elma ve karınca asidi gibi maddeler bulunur. Acımsı oluşu bir çok hastalığa şifa kaynağıdır.

Sarmaşık Faydaları

  • Yaraların tedavisinde kullanılır.
  • Kanamayı kesici etkisi vardır. Adeti de düzenler.
  • Kadınlarda adet kanamasını başlatır.
  • Ülser gibi mide hastalıklarında kullanılır.
  • Diş ağrısını keser. Diş çürümelerinin önüne geçer.
  • Nezle grip gibi hastalıklarda iyileştirici etki gösterir.
  • Kilo vermeye yardımcı olur. Yağ tabakasını eritir.
  • Cildi güzelleştirir.
  • Uykusuzluğa iyi gelir.
  • Terletici özelliği vardır.

Sarmaşık BitkisiNasıl Kullanılır

  • Kaynatılıp balla tatlandırılırsa mide yaralarına iyi gelir.
  • Kekik te katılırsa gribe soğuk algınlığı tedavisine katkı sağlar.
  • Kaynatılan sarmaşık suyu ağrıyan kulağa damlatılabilir. Diş ağrısında ağrıyı hafifletir.
  • Bitkiden elde edilen lapa yaraların tedavisinde kullanılır.
  • Suyu ile yüz yıkanır ise cildi güzelleştirir.
  • Balla tatlandırılarak içilen çayı adeti düzenler.
  • Tohumu tazeyken dövülüp sirke ile kaynatılır, ve bu karışım dalak üzerine uygulanır ise dalak ağrısı ve şişkinliğine karşı etkilidir. 
  • Bitkinin çiçeği gölge bir yerde kurutulduktan sonra dövülerek  toz haline getirilir. Bu tozdan bir miktar su ile içilir.
  • Bitkinin bilinen bir yan etkisi olmadığı bilinmektedir.
  • Bir çorba kaşığı bitki yarım litre suda 10 dakika kaynatılıp süzülür. Günde 3 defa yemeklerden önce içilir.
  • Duvar sarmaşığı da çayı yapılıp içilir ise balgam söktürücü özelliği vardır.
  • Duvar sarmaşığı bir çok kimyasal maddeyi havadan temizler.

Sarmaşık Nasıl Pişirilir

Ege bölgesinde yapılan çok çeşitli sarmaşık tarifleri vardır. En pratik olanı sarmaşık kavurmasıdır. Sarmaşıklar sap kısmından bir miktar kırılır. Eğer kıramıyorsanız bu biraz taze olmadığını gösterir. Bir demet sarmaşığı yıkayıp doğrayın. Çok yıkamak tadını acılaştırabilir. Zaten kendisinin de acı bir tadı olduğu için doğrarken ya porselen bıçak kullanılmalı ya da direk elle kırılmalıdır. İçine yarım su bardağı zeytinyağı koyduğumuz tavada  bir orta boy soğanı kavuruyoruz. Bir kaç diş sarmısak da ilave edebiliriz. İçine yıkanan sarmaşıkları da ilave ederek kısa bir süre daha kavuruyoruz. Ancak sarmaşıkları sulu bırakmadan kavurmaya dikkat etmeliyiz. Üzerine yumurta kırıyoruz. En son tuz ve isteğe göre pul biber kırmızı biber de ilave edebiliriz. Kahvaltılarda da tercih edilebilen son derece pratik bir tariftir.

Sarmaşık Faydaları” için bir yorum

  • 31 Mart 2017 tarihinde, saat 14:19
    Permalink

    Yemeği de çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim.

Yorumlar kapatıldı.