Nohut ve faydaları

Nohut (Cicer arietinum), baklagiller (Fabaceae) familyasının Faboideae alt familyasına ait bir baklagil türü Baklagillerden çiçekleri sarımtırak, meyvesi baklamsı bir bitki ve bu bitkinin yuvarlak tanesi..Mizacı sıcak ve rutubetlidir. Türkiye’de yetiştiği yerler: Batı, Orta ve Güneydoğu Anadolu.

Nohut Özellikleri

Nohut sadece bir yıl büyüyen, boyu 1 metreye varan bir bitkidir. Tohumlar bazen bej, bazen daha koyu renk ve hatta siyah olur.

Nohut yetiştirilmesi kolay bir bitkidir. Su kıtlığına iyi dayanır ve toprak kalitesine pek önem vermez. Hava yeterince sıcak olmazsa hasılat kötü olur.  Yaprakları 5 – 15 mm büyüklüğünde ve tomurcukları 30mm’ye kadar uzun olabiliyor.

Nohut pişmemiş hali ile hazım edilemeyen zehirli maddeler içerir.  Bu yüzden içinde yumuşatıldıkları suyu kaynatmak için kullanmayıp, taze su kullanmak gerek. Genellikle İç Anadolu Bölgesi’nde yetişir.

Nohut Yemek türleri

Nohut bugün genelde kuru halde ya da konserve olarak satılır. Kuru nohutları yemek için kullanmadan evvel 12-24 saat suyun içinde bırakmak gerek. Nohut yemeğinin hafif gaz yapıcı bir etkisi vardır.

Türkiye’de ve yakın doğunun diğer ülkelerinde nohut kavrularak leblebi yapılır.  Nohut özellikle Arap mutfağında çok kullanılır. Ezilmiş nohutlardan ve tahinden humus yapılır.  En çok üretildiği ülkeler Türkiye, Kuzey Afrika, Meksika, Hindistan, Pakistan ve İspanya ‘dır.

Nohutun Faydaları:

Nohudun siyahı kırmızısından kırmızısı da be yazından daha kuvvetlidir.

Gaz yapar, cinsel istek ve arzuyu tahrik eder.

Meniyi ve sütü çoğaltır, cilde güzellik verir.

Maya, hamur içinde ne iş yaparsa, nohut ta vücut içinde onu yapar.

Vücuda kuvvet verir.

İştah açar.

Bağırsakları yumuşatır , idrar söktürücüdür.

Östrojen hormonunu dengeler. menopoza karşı faydalıdır.

Öksürüğü keser.

Damar tıkanıklığını giderir.

Göğüs kanserine karşı koruyucudur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir