Mercimek ve faydaları

Mercimek; Nişasta, demir, kalsiyum, soda vejsotassa olduğu için yağların emilmesini temin eder. B ve C vitaminleri, su, proîidfer, karbon hidratlar, lipidler, kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir ve sellüloz ihtiva eder. Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek çok besleyici ve hazmı kolay bir sebzedir.

NASIL KULLANILIR: Mercimek ağır işçiler için iyi bir besindir. Mercimek unu midesi zayıf olanlar ve kafası ile çalışanlar için tavsiye edile­cek bir besindir. Mercimek genellikle çorbası yapılarak tüketilir. Ayrıca yemeklere de katılır. Mercimek kaynatılıp suyu içilirse göğüs ağrılarını hafifletir ve öksürüğü keser.

Mercimek dövülür ve suda pişirilirse yakı yapılır ve abseler üzerine koymak suretiyle dıştan da kullanılır.

Mercimeğin Faydaları:  Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Gözlere de yararlıdır. Mercimeğin kalori değeri de yüksektir. Enerji verir ve yorgunluğu giderir. Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır. Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korunmaya yardımcı olur. Kalp krizi riskini azaltır. Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.Beden ve zihin gücünü artırır. Sinirleri kuvvetlendirir. Sinir zafiyetlerinde faydalıdır. Kan yapar, Anne sütünü artırır. Baharatlı çorba şeklinde yenmesi tavsiye edilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir