Maydanoz ve faydaları

Maydanoz evlerimizde vazgeçemediğimiz mutfak sebzelerindendir. Birçok yemeğe tat verici olarak kullanılır. Latince ismi petroselinum sativum dur.

Maydanoz Özellikleri

Maydanozun yapısında uçucu bir yağ apiin isimli bir glikozit, müsilaj, kalsiyum, demir, B1, B2 ve bol miktarda C vitamini bulunur. Bir çok derde deva olan bitki maydanozgiller familyasındandır. 30 – 100 santimetreye kadar uzayabilir. Yaprakları güzel kokulu ve parçalıdır. Ağustos ve Eylül aylarında bitkinin yaprakları çiçek açar. İki yıllık otsu bir bitkidir. Tohumları oldukça küçük ve esmerdir. Maydanoz bitkisi derin kazılmış toprağı sever. Ilıman iklime sahip olan dünyanın her bölgesinde yetişir.

 

Maydanozun Faydaları

  • Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır.
  • İdrar söktürücü ve terletici özelliği ile vücudu ve kanı temizler.
  • Kabızlığı önler. Mide ve bağırsak gazlarını söker.
  •  Böbrek taşlarını ve bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur.
  •  İştah açar.
  • Ateşi düşürür.
  •  Cinsel isteği arttırır.
  • Vücuda ve göze kuvvet verir.
  • Diş etlerini güçlendirir.
  • Kansızlık çekenlere faydalıdır. Halsizliği giderir.
  • Kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı koruyucudur.
  •  Karaciğer hastalıkları ile romatizma, selülit ve egzamaya iyi gelir.
  • Aybaşı halinin düzenli olmasına katkı sağlar.
  •  Cilde canlılık verir ve cilt lekelerini azaltır. Ayrıca, maydanoz saçları da canlandırır.
  • İltihaplı yaraların iyileşmesini sağlar.
  • Terletici etkisi vardır.
  • Toksik etkisi olan maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
  • Kalbin yorulmasını önler.
  • HepatitB ve hepatitC ye karşı çok etkilidir.
  • Safranın akışını kolaylaştırıcı etkisi vardır.
  • Barsak solucanlarını düşürmede etkilidir.
  • Anne sütünü azaltarak göğüslerin şişmesini önler.
  • Kan şekerini normal seviyede tutar.

Maydanoz Nasıl Kullanılır?

  • Yaprakları, kökü ve meyveleri kullanılır. Maydanoz taze olarak salatalarda yenirse besin değerleri kaybolmamış olacağından daha yararlıdır. Maydanoz lapa haline getirilip iltihapların ve yaraların üzerine konursa iyileşmesini hızlandırır.
  • Maydanoz sapları güçlü bir idrar söktürücüdür.
  • Her gün yenen maydanoz şişmanlamanın önlenmesinde etkilidir.
  • Bir tatlı kaşığı kadar maydanoz bir bardak suda kaynatılıp sabahları aç karına içilirse faydalıdır. Sinüzitin tedavisinde ebegümeci ile beraber haşlanır buharı solunur.
  • Yaprakları çiğ olarak çiğnenirse ağız kokusunu giderir.
  • Çiğ olarak bolca tüketilirse grip ve nezlenin kolayca geçmesini sağlar.
  • Maydanoz suyu çiğden sıkılıp limon ve su eklenerek sabahları aç karına içilirse karaciğer yağlanmasına iyi gelir.
  • Pırasa maydanoz ve kereviz beş dakika haşlanıp her sabah aç karına bir su bardağı içilirse böbrek taşlarını düşürür. 3 ay devam edilir. Arada 1 hafta ara verilir.
  • Maydanoz sapları ile birlikte kaynatılarak aç karına günde 3 defa içilirse en az 3 hafta devam edilirse hepatit hastalarına iyi gelir.
  • İç kanamalarda kaynatılarak içilirse kanamayı durdurur.
  • Kronik böbrek iltihabı olanlar maydanozu tedavi maksatlı 3 haftadan fazla kullanmamalıdır.
  • Problemli hamileliklerde hamile bayanların ilk bir kaç ay maydanozu ölçülü tüketmelerinde fayda vardır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir