Kuru Üzüm Sağlığa Faydaları

Kuru Üzüm yararları arasında kabızlık , asidoz, anemi , ateş ve cinsel işlev bozukluğunun tedavisi bulunmaktadır. Bunlarla beraber göz sağlığı, diş sağlığı, kemik sağlığı ve bunlarla beraber en önemlisi kilo alma konusunda olumlu etkileri vardır.

Kuru Üzüm Nedir?

Kuru üzüm yeşil ve siyah yeşil üzümlerin güneşte veya özel kurutucu fırınlarda kurutulmasıyla elde edilir. Dünya genelinde özellikle tatlılarda ve özel yöresel yemeklerde yer etmiş bir besin maddesidir. Ayrıca dağcıların, gezginlerin ve kampçıların sırt çantalarında atıştırmalık, yüksek enerji besin takviyelerinin başlarında yer almaktadır.

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Kuru üzümün insan vücuduna faydalarını sıralamak gerekirse;

Kabızlığa İyi Gelir;

Yendiği zaman kuru üzüm şişer. Çünkü içinde bulunan posa kurutulduğu için küçülmüştür. Yenilip yutulduğunda midedeki sıvılardan dolayı şişmeye başlar. Bu da bağırsak yolundan geçen gıdalara kolay geçiş sağlayarak kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur. Kuru üzümün içinde bulunan lif türü çözünmez türden lif olarak adlandırılır. Bu lifler su ile hacim kazanarak kabızlığı önlemenin yanı sıra ishaldeki fazla sıvıyı emerek ishale karşı da etkili olabilmektedir.

Kilo Almaya Yardımcıdır;

Kuru üzüm; tüm kurutulmuş meyvelerde olduğu gibi fruktoz ve glikoz bakımından zengindir. Çok fazla potansiyel enerji içerdiğinden dolayı kilo almak için çok iyi bir besin maddesidir. Fazla enerji ihtiyacı olan sporcular veya vücut geliştiriciler için veya sağlıksız bir biçimde kolesterol almadan kilo almak isteyenler için diyetin ayrılmaz bir parçası konumundadır. Diyete ilave edilmelerinin sebebi vücuttaki diğer besin maddelerinin ve proteinlerin emilimini arttıran selenyum ve fosfor gibi vitaminler, amino asitler ve mineralleri içeriyor olmasıdır. Kuru üzüm protein, vitamin ve diğer besin maddelerinin verimli bir şekilde emilimini hızlandırarak enerji ve bağışıklık sistemini harekete geçirir.

Kanseri Önlemede Etkilidir;

Kuru üzümde; kanda bulunan polifenolik antioksidan türevi olan katekin seviyesi yüksektir. Antioksidanlar vücudumuzda bulunan serbest radikalleri temizler. Serbest radikaller, kanser hücrelerinin kendiliğinden büyümesine neden olan temel faktörlerden biridir ve metastaza neden olabilir. Bundan dolayı diyetlerinize kuru üzümü ekleyerek bununla beraber vücudumuzdaki antioksidan düzeyini arttırarak kanseri önlemede veya yavaşlatmada önemli avantaj yakalanabilir.

Hipertansiyon Riskinin Azaltılması;

Uzun yıllardan bu yana bazı insanlar kuru üzümün kan basıncını düşürme ve kalp sağlığını korumada etkisinin olduğuna inanmışlardır. Günümüzde bu iddialar üzerine ciddi araştırmalar yapılmaktadır. Elde edilen bulgular kesin olmamakla beraber kan basıncını düşürdüğü ve düşük hipertansiyon ile kuru üzüm tüketimi arasında pozitif olumlu bir bağ olduğu görüldü. Kuru üzüm içeriğinde bulunan yüksek miktardaki potasyum kan damarlarının esnekliğini sağlamak ve kan basıncını düşürmek için faydalı bir besin olduğu içeriğinde bulunan liflerin de kan damarlarının kimyasını etkilediği ve damar sertliğini azalttığını gösterdi.

Kuru Üzüm Tüketirken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar: 

Aşırı kuru üzüm tüketiminden kaçınmamızı gerektiren birkaç risk vardır. Kontrolsüz tüketiminde hızlı kilo aldırabilir. Kuru üzümde fruktoz oranı yüksek olduğundan dolayı trigliserit düzeyini arttırabilir. Yüksek trigliserit seviyesi de diyabet, koroner kalp hastalığı ve karaciğerde yağlanmaya sebep olabilmektedir. Bu risk gruplarından biri iseniz dikkatli olun diyet listenize çok fazla kuru üzüm eklemeyin.

Diyabet Kontrolü

Yapılan araştırmalara göre kuru üzümün vücutta insülin tepkisini düşürdüğü görülmüştür. Buna göre diyabet hastaları için tehlikeli olabilecek bir yemekten sonra insülin dalgalanmalarını kontrol altında tutulabildiği anlamına gelmektedir. Ayrıca vücudun aç ya da tok olup olmadığını anlamaya yarayan hormonların (leptin, Grelinin) salınımının düzenlenmesine yardımcıdır. Kuru üzüm yiyen insanlarda bu hormonlar kontrol altında olduğunda sağlıklı bir diyet sürdürmesi ve aşırı yemenin önlenmesi kolaylaşır.

Anemi (Kansızlık) Tedavisi

Kuru Üzüm, doğrudan anemi tedavisinde çok önemli bir rol oynayan önemli miktarda demir içermektedir. Ayrıca vücutta kan oluşumunda gerekli olan B Vitamininin yapı taşlarını içerir. Yüksek oranda bakır içermesinden dolayı da kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda etkendir.

Yüksek Ateş Tedavisi

Fenolik Phytonutrientler; antiseptik, antioksidan ve antibiyotik özellikler içerirler. Kuru üzüm bünyesinde de bol miktarda bulunurlar, viral ve bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede vücudun ateşinin düşürülmesinde yardımcı olabilirler.

Göz Sağlığı

Kuru üzüm; bünyesinde antioksidan maddeler içerir. Bu antioksidan maddeler gözleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korur. Yaşla beraber görme zayıflaması, katarakt oluşumunundan gözleri korur. Bunlarla beraber içeriğinde bulunan A Vitamini, beta karoten de göz sağlığında faydalı etkileri bulunur.

Vücuttaki Kanda Oluşabilecek Asidozu Önleme

Asidoz Nedir? ; Dolaşım sisteminde dolaşan kandaki PH seviyesinin asidik  yöne kaymasına asidoz denir. Aynı zamanda toksisite olarak adlandırılır.  Normalde kanın bünyesinde oksijeni sağlıklı bir şekilde taşıması için kandaki PH seviyesi 7.35 – 7.45 aralığında olması gerekir. Asidoz; deri hastalıkları, iç organlarda hasarlar, böbreklerde taş oluşumu, saçlarda dökülme, tümör, kalp hastalıkları, gut gibi hastalıklara yol açabilir. Kuru üzüm anti asitlerin en önemli bileşiklerinden biri olan potasyum ve mağnezyum kaynağı olmasından dolayı asidozu önler. Bu bileşenler PH ölçeğinde bazik kabul edilmektedir.

Cinsel Sağlığın Düzenlenmesi

Kuru Üzüm cinsel bakımdan uyarıcı olarak bilinen arjinin adı verilen aminoasitler içerir. Bu da erektil disfonksiyon bozukluğunda uyarıcı olarak faydalıdır. Aynı zamanda sperm hareketliliğini arttırır. Düzenli olarak kuru üzüm tüketen kişilerin cinsel yaşamları olumlu yönde etkilenir.

Kemik Sağlığı

Kemiklerin ana bileşeni olan kalsiyum, kuru üzümde ve kuru meyvelerde bulunur. Kuru üzüm bor kaynağı olarak mikro besin maddesi grubuna girer. Mikro besin maddesi; günlük olarak önemli miktarlarda tüketilmesi gereken diğer besin maddelerine kıyasla vücut tarafından daha az miktarda gerekli besin maddesidir. Bor, sağlıklı kemik oluşumu ve kalsiyumun emilmesi için hayati önem arz etmektedir. Kadınlarda menapozun neden olduğu osteoporozun (kemik erimesi) önlenmesinde faydalıdır.

Diş Sağlığı

Kuru üzümde bulunan fitokimyasallardan biri olan oleanolik asit; dişlerin çürümeye, kırılmalarına karşı korunmasında önemli rol oynar. Bunun gibi diş sorunlarına neden olan Streptococcus mutans ve Porphyromonas gingivalis bakterilerinin büyümesini engeller. Kalsiyum içeriğinden dolayı dişleri güçlendirir. Kuru üzüm ne kadar uzun sürede tüketilirse o kadar iyi olur. Çünkü oleanolik asit dişlerle ne kadar uzun süre temas ederse o kadar bakteri önleme gücü artar.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir