Kimyon Faydaları

Kimyon yemeklerimize lezzet katan son derece faydalı olan bir baharattır.

Kimyon Özellikleri

Maydanozgiller familyasında yer alan kimyon bitkisi çok yıllık bir bitki olup otsudur. Beyaz renkli havuç köküne benzer bir köke sahiptir. Uzun bir sap üzerinde kanat şeklinde yapraklar, gövdede direk bağlıdır. Çiçekleri oldukça küçük, beyaz, nadiren pembe veya kırmızımsı renkte olup şemsiyeye benzer, bir şemsiyecikte 10-20 çiçek bulunur. Bir meyve kapsülünde iki tohum bulunur ve genellikle esmer renkte ve orak şeklindedir. Bunlar kimyon adıyla baharat olarak kullanılır. Ülkemizde Doğu Anadolu bölgesinin sulak çayırlarında yetişir. Eskişehir, Sivrihisar, Polatlı ve Konya da yetişir. Bitkinin boyu 30-40 cm kadardır. Kokusu oldukça keskindir. Tüm Akdeniz ülkelerinde kültürü yapılmaktadır. Dış ülkelere ülkemizden pazarlanmaktadır.

Toplanması ve Saklanması

Hazirandan Eylüle kadar bitkinin çiçek şemsiyeleri tam olgunlaşmadan önce kesilip alınır. Bunlar gölge ve havadar bir yerde kurutulur. Yere serilen temiz bir bezin üzerine bu şemsiyeler silkelenir.

Kimyonun Faydaları

  • Gaz hazımsızlık gibi şikayetleri giderir.
  • Sarı kantaronla birlikte kullanıldığında sinirsel depresif durumlara iyi gelir.
  • Ruhu rahatlatıcı etkisi vardır.
  • Ağız kokusu ve bebeklerde sindirim zorluğu gibi rahatsızlıklara karşı kullanılır.
  • Annelerin sütünü artırmak için kullanılır.
  • İştahı açar ve sindirimi kolaylaştırır.
  • İshali  hafifletici etkisi vardır.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Terletici etkisi de bulunmaktadır. Böylece toksik maddeleri vücuttan atar.
  • Sinirleri uyarır.

Kimyon Nasıl Kullanılır

  • Tohumunun çayı yapılmadan hemen önce öğütülmesi veya öğütülmeden çayının yapılması tavsiye edilir. Tohumlarından 1-2 tatlı kaşığının üzerine 1 bardak kaynar su dökülüp kabın üzeri kapatılarak 10-15 dakika süreyle demlendirilir. Bu şekilde elde edilen çaydan günde iki kez sabah ve akşam yemeklerinden önce birer bardak içilir. Hazırlanan çay ile yüz yıkanırsa yüze güzellik katar.
  • Her gün 1/4 bardak et suyu 5 adet kimyon 5 gram sarı kantaron çayı yapılıp içilirse rahatlatıcı etkisi vardır. Yaklaşık 3 hafta devam edilir. Bilinen ciddi bir yan etkisi yoktur.
  • Et pişirilirken ilave edilirse pişmeyi hızlandırır.
  • Yağı ile ağrı ve gaz olan bölgeler masaj yapılırsa toplanan kanı dağıtarak rahatlatır.
  • Testis şişliğinde 50 şer gram kimyon, bakla unu, ve zeytin yağına 100 gram kadar bal ilave edilerek lapa haline getirilir testis bölgesine konarak bağlanır.
  • Tozu iltihaplı yaralara konursa iyi gelir.
  • Sirke ile karıştırılıp burun deliğine konursa burun kanamasını durdurur.
  • Kimyon, sirke bir miktar su ile kaynatılır içilirse nefes darlığına iyi gelir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir