Deniz kadayıfı ve faydaları

Deniz Kadayıfı

(Chondrus crispus)

Gigartinaceae familyasındandır. Denizyosunu da denir. 0.5 mm kalınlığında, sarımsı-beyaz şeritler halindedir, tel kadayıfı andırır. Tuzlu ve deniz kokuludur. Suda kaynatılınca pelteleşerek yumuşar. İrlanda, İngiltere ve Amerika’nın Atlantik Okyanusu kıyılarında kayalar üzerinde ve sular içinde yetişir. Deniz suları çekilince toplanır, yıkanır ve güneşte kurutulur. İstanbul’da Mısır çarşısında aktarlarda bulunur. Bileşiminde müsilaj, karbonhidratlar, iyot ve brom vardır.

10-20 gram kurutulmuş Deniz kadayıfının üzerine 1 litre kaynar su dökülüp, 10-15 dakika bekletilip, süzüldükten sonra günde 3 kez birer bardak içilmesi göğüs yumuşatıcı, nefes açıcı, öksürük kesici etkiler yapar. Ayrıca ishali durdurur.

Yumuşatıcı etkisinden dolayı ülserin tahriş ettiği dokulara da yararlı olur ve gastritte, mide ülserinde, hekimin tedavisine destek görevi üstlenir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir