Ceviz, Ceviz Yağı Faydaları

Yapılan pek çok araştırma sonucuyla sabit olan ceviz bitkisinin faydaları saymakla bitmez. Dünyada tek bir bitki kalsaydı biz de seçim yapmak zorunda kalsaydık herhalde ön sıralarda cevizi seçenlerin sayısı oldukça fazla olurdu herhalde.

Mayıs ve Haziran aylarında çiçek açan ceviz ağacı ülkemizin hemen hemen her bölgesinde kolaylıkla yetişen bir bitkidir. Çok sayıda türleri olan ceviz bitkisi oldukça uzun ömürlüdür. Sonbahar aylarında olgunlaştıkları için bu aylarda toplanır. Bir süre güneşte kurutularak daha sonra tüketilir.

Cevizin Özellikleri Nelerdir?

Ceviz meyvesinde A, B1, B6 vitaminleri, sodyum, klor, magnezyum, potasyum ve çinko mineralleri yönünden oldukça zengindir. Bol miktarda çinko ve bakır bulundurduğu için cevizin yaprakları, meyvesi, ve meyvesinden çıkarılan yağ bir çok hastalığa iyi gelen çok etkili ve kuvvetli bir besin maddesidir. Tatlılarda oldukça etkin tüketilir.

100 gram ceviz 15 gram protein, 3 gram şeker, üçte ikisi de sağlığımıza oldukça faydalı yağlar içerir. 100 gramında 654 calori veren ceviz yaklaşık günlük kalori ihtiyacımızın üçte birini karşılar.

Ceviz Faydaları Nelerdir?

Ceviz içini her sabah kahvaltıda bir miktar tüketmek zekayı geliştirir. Cevizin morfolojik yapısının da insan beynine benzediği gözlemlenebilir. İçeriğinde Omega3 yağlarından alfa liolenik asit beynin anatomik yapısında da direk var olan bir maddedir.

  • İştah açıcı bir özelliği vardır.
  • Barsak ağrılarını giderip mideyi kuvvetlendirici etkisi vardır. 100 gramında yaklaşık 7 gram lif bulundurduğundan barsak hareketlerini hızlandırır. Hatta fazla tüketilirse ishale neden olabilir.
  • Lenf bezleri iltihabında kıllanmanın yararı çoktur.
  •  E vitamini de vardır. E vitamininin kalbi koruyucu, özellikle cilt gibi bazı kanser türlerini önleyici etkisi vardır.
  • İçerisinde bulunan manganez, bakır, potasyum, kalsiyum demir gibi mineraller; kaju, badem gibi kuru yemişlerden çok daha etkin bir şekilde emilerek kana karışır.
  • Damarlara da faydalı olup, yapılan araştırmalar yağ  içermesine rağmen zayıflamayı arttırıcı yöndedir.
  • LDL dediğimiz kötü kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
  • İçeriğinde bulunan özellikle doymamış yağlar cevize antioksidan özellik katar
  • İçeriğinde bulunan melatonin hormonunun uyku üzerine etkisi büyüktür. Düzenli tüketildiğinde uykusuzluğa iyi geleceği söylenebilir.
  • Basuru olanlar balla beraber tüketirse iyi gelir.
  • Tazeyken üzerindeki yeşil kabuklarının suyu çıkarılıp sivilcelere sürülürse iyi gelir. Bu kabuklar kınaya katılarak saçı boyamada da kullanılabilir.

Ceviz Yaprakları Ne İşe Yarar?

Haziran ve Temmuz aylarında yaprakları toplanır, gölge bir alanda kurutulur. Ihlamurla beraber kaynatılıp bal karıştırılıp içilirse sinirleri güçlendirir.

Yapraklarının kaynatılması ile elde edilen çay içilirse mideyi kuvvetlendirir. Troit, boğaz ve bademcik iltihaplarına iyi gelir.

Yaprağı ile kaynatılan su ile banyo yapılırsa deri hastalıklarına iyi gelir.

Ceviz Yağı Ne İşe Yarar?

Yazın deniz kıyısında bronzlaşmak için kullanılır. Cilt yanmadan esmerleşir.

Cevizin iç perdesi suda ve karanlıkta bir hafta bekletilerek 20 gün süreyle içilmesi ve haricen yağının dıştan boğaz bölgesine sürülmesi troitin ilacıdır.

Ağacının altında uyumak baş ağrısına neden olur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir