Çay Faydaları

Orjinal Adı; Çay, Camellia sinensis (ya da Thea sinensis)

Bilgi ; Çaygiller familyasının örnek bitkisidir. Anayurdu Çin ve Güneydoğu Asya olan çay, günümüzde tropikal ve astropikal iklimi olan birçok yerde, değişik kültür formlarıyla  yetiştirilmektedir. Ülkemizde de Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize ve çevresinde üretimi başarıyla sürdürülmektedir. Başlıca üç ana doğal türü ve bu türlerden elde edilmiş pek çok melezi olan, bazı türlerinde boyu 20 m’yi bulan ama sürekli budanarak boyu kısaltılan, böylece ortalama boyu 1,5-3 m. olabilen çok yıllık ağaççıktır. Kısa saplı, almaşık dizili, derimsi yapılı, uzunca ve sivri uçlu, kenarları dişli yaprakları vardır. Çiçekleri beyaz; bazı türlerde hafif sarı ya da pembemsi renkli ve hafif kokuludur. Bitkinin tohumlarını taşıyan meyvesi odunsu yapılı, üç gözlü ve kapsül biçimlidir. Bitki yılda ortalama 1.500 mm‘lik düzenli yağış alan iklime gereksinir. Doğrudan güneş gören asitli, derin, süzek ve özellikle kireçsiz topraklan sever. Tohumuyla ya da gövde çelikleriyle çoğaltılır.

Dünyada en çok tüketilen içeceklerden biri olan çay, bitkinin yapraklarının elle toplanıldıktan sonra çeşitli işlemler sonucu mayalanmadan kavrulması, soldurulması, kıvrılması ve kurutulması sonucu elde edilen ürünün demlendirilmesiyle hazırlanır. Kara ve yeşil çay adları verilen, iki önemli türü vardır. İlki daha çok sevilerek tüketilir. Yapraklarında kafein, tein, teofillin, teobromin alkolitleri, tanen, uçucu yağ ve az da olsa B vitamini bulunur, insanda tutkunluk derecesinde içme isteği yaratan,  içerdiği kafein ve tein adlı maddelerdir.

Çay Tıbbi Etkileri ve Kullanımı

Vücudumuza faydaları nelerdir? Faydalı olarak kullanmak için nasıl demlenir? Bunu görelim.

• Aşırıya gitmemek şartıyla sinirleri uyarıcı ve dinçleştirici etkisi vardır.

Mideye iyi gelir. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisi vardır.

Kabızlık yapar, özellikle yeşil çay ishale karşı kullanılabilir.

Terleticidir. Şekersiz içtiğimizde sıcak havalara dayanmamızı sağlar.  Bu etkileri sağlayabilmek için çay nasıl hazırlanır;  sözgelişi 6 büyük fincan tüketebilmek üzere şöyle hazırlanır: Piyasada satılan çaylardan alınır. 1-1,5 litre kadar su kaynatılır. Demliğe konan 3-4 tatlı kaşığı çay üzerine bir miktar kaynar su  dökülür. Geri kalan suyun çaydanlıkta ve kısık ateşin üzerinde kaynatılmasına devam edilirken demlik de çaydanlığın üzerinde durur, işlem 20 dakika sürdürülürken demlikteki çay demlenmiş olur. Böylece demlenen çaydan fincanlara uygun miktarda konur ve üzeri çaydanlıktaki sıcak suyla tamamlanır. Bu şekilde hazırlanmış olan çay, kişinin seçimine bağlı miktarda içilir.

• Ayrıca doku büzücü ve mikrop kırıcı etkileri de vardır. Bu özelliklerinden mikrop kapmış ya da kanlanmış gözlerin çay banyosuyla iyileştirilmesinde yararlanılır.

Yukardaki tarife göre demlenip hazırlanmış çaydan bir fincan alınıp ılıtılır. Ve şikayet konusu göze bu çayla kompres yapılır. Bu yöntem geleneksel ve ilkel gibi görünse de, gözlerin iyileştirilmesinde etkili olur.

UYARI

• Aşırı miktarda tüketilmesi uykusuzluk ve kalp çarpıntısına neden olabileceği gibi, başka sakıncalar da doğurur, özellikle yüksek tansiyonu; kalp ve sinir rahatsızlıkları bulunanlar, böbreklerinde kum ya da taş, bağırsaklarında peklik illeti çekenler, olabildiğince çaydan uzak durmalıdır.

Çay Faydaları” için 2 yorum

  • 05 Ocak 2017 tarihinde, saat 07:43
    Permalink

    Çayı şekersiz tüketiyoruz. Ama günde kaç bardak çay içtiğimi ben sayamıyorum. Herhalde 20 bardak içiyorum. Çok fazla çay içmek kansızlık yapıyor. Alışkanlık oldu gün boyu çay içmek. Arada diğer bitki çaylarından da içmekte fayda var. Ihlamur, adaçayı, papatya çayı v.s.

    Yanıtla
  • 05 Ocak 2017 tarihinde, saat 00:47
    Permalink

    Herşeyi ayarında tüketmek lazım. Ayrıca çayı tüketirken şekersiz olmasına özen gösterin. Siyah çay şekersiz tüketilirse faydaları görülür.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir