Çam Fıstığı Sağlığa Faydaları

Çam fıstığı çam ağaçlarının meyvesi olan kozalaklardan çıkan sert kabuklu tohumlarıdır. Yağlı bir yapısı vardır. Tatlı ve pilavlarda çok sıklıkla tercih edilir. Çam ağaçlarından fıstık çamı cinsinin kozalaklarından çıkan fıstıkları yenir.

Çam ağaçlarının çiçekleri zamanla konik halde gelişerek kozalak meyvesini oluşturur.

Çam Fıstığı Faydaları

Kalori bakımından çok zengin bir fıstık çeşitidir. 100 g çekirdeği 673 kalori besin değeri içerir. İçerisinde vitaminler, antioksidanlar, fitokimyasallar içerirler.

Yüksek kalorili yağlardan oluşur ve bu yağlar LDL kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kandaki HDL  iyi kolesterolü de yükseltir. Oleik asit bakımından zengindir. Oleik asit ise tekli doymamış yağ asiti olduğu için kalp rahatsızlıkları ve felç gibi hastalıkların önlenmesinde çok önemli rol oynamaktadır.

Omega-6 yağı  ve pinolenic asit içermektedir. Günümüzde yapılan araştırmalarda kişinin iştahının azaltarak potansiyel olarak kilo vermesini sağladığını göstermiştir.

Pinolenik asit ne işe yarar? Pinolenik asit, bağırsakta açlığı baskılayıcı enzimler olan kolesistokinin ve glukagona benzer peptid-1 salınmasını sağlar. Bütün bunlara ek olarak pinolenik asit LDL alımını arttırarak kandaki kötü kolesterolü (LDL) düşürücü özelliklere sahiptir.

E vitamini bakımından mükemmel bir kaynaktır. 100 gr fıstığın içeriğinde 9,33 mg E vitamini içerir ki bu da günlük alınması gerekli olan E vitamininin %62 sini içerir. E vitamini vücudumuzu zararlı radikallerden koruyarak hücre zarının bütünlüğünü korumak için gerekli olan güçlü bir antioksidandır.

Gluten içermez. Bu sebeple glutensiz gıda tariflerinde gönül rahatlığı ile kullanılabilen popüler bir gıda maddesidir. Böylece çölyak hastalığı olan kişilerde kullanılabilecek sağlıklı bir gıda alternatifidir.

Tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit, vitamin B-6 (piridoksin) ve folatlar gibi B-kompleks vitaminleri bünyesinde barındırır. Bu vitaminler hücre bünyesinde enzimlerle beraber çalışır.

Ayrıca manganez, potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, çinko ve selenyum gibi birçok faydalı mineralleri içerir.Bir anlamda mineral deposu diyebiliriz ki  100 g çam fıstığında 8,802 mg manganez içerir bu da günlük ihtiyacın % 383′ü olur. Manganez antioksidan bir mineraldir. Çam fıstığı tüketimi vücudun mikroplara karşı direncini arttırır ve zararlı radikallerden vücudun temizlenmesinde çok önemli bir rol oynar.

 

Çam Fıstığı Sağlığa Faydaları” için 2 yorum

  • 18 Aralık 2016 tarihinde, saat 23:05
    Permalink

    ağaçlardan çok az fıstık çıkıyor. ekonomik açıdan miktar az gibi. acaba asılanmıs, çok verimli ağaçlar bulunabiliyor mu?

    Yanıtla
    • 18 Aralık 2016 tarihinde, saat 23:35
      Permalink

      çam ağaçlarında aşılama hiç duymadım ama ağacın cinsine göre ve yetiştiği bölgenin iklim şartlarına göre fıstık verimi değişkendir mutlaka. Bir de zararlılarla mücadele edilmezse bu fıstık verimini olumsuz etkiler

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir